¿Por qué tienen diferentes colores las llamas de un mechero?

Depende de la cantidad de oxigeno que hay en la atmósfera el color de la llama va a ser uno u otro.

Las llamas azules aparecen cuando en la atmósfera que rodea al proceso de combustión hay mucho oxigeno, entonces se dice que estas llamas son las que mas temperatura alcanzan.

Las llamas amarillas o rojas aparecen cuando en el proceso de combustión no hay suficiente oxigeno, por tanto las temperaturas máximas que se van a alcanzar son menores que las de las llamas azules.